Den ultimative guide til at bo i Kina som veganer eller vegetar (2020) 🥗

Hvad du skal vide om at bo i Kina som veganer eller vegetar

OK så det her er, hvad du sikkert tænker…

Det er ikke muligt at være vegetar eller veganer i Kina. DU TAGER FEJL! Det er absolut muligt at leve og bo i Kina som veganer eller vegetar

Lad os aflive myten!

At spise kød i kinesisk kultur ses faktisk som et tegn på fremgang. Herudover bruges mikroskopiske stykker kød ofte i mange grøntsagsretter som pynt, og folk betragter det ikke rigtigt som kød, men mere som dekorering.

Det er grunden til, at når du specifikt beder tjenerne om et måltid uden kød, vil de i de fleste tilfælde berolige dig med, at de nok skal følge dine anmodninger.

Men når din mad bliver serveret, er der en ret stor risiko for, at det er en grøntsagsret med virkelig små stykker kød, æg, osv…

VORES GUIDE TIL AT BO ELLER BESØGE KINA SOM VEGANER ELLER VEGETAR

Så det er sådan her, det er, med vegetarer og veganere

Du bliver nok glad for at høre, at der bruges masser af grøntsager i det kinesiske køkken. Selvom størstedelen af befolkningen i Kina ikke er vegetarer, er der nogle populære kinesiske retter, du nemt kan finde og spise, fordi de er 100% lavet af plantebaserede råvarer.

Før vi går videre med nogle nøgleord her på LTLs fem mest populære retter for veganere eller vegetarer i Kina, så lad være med at bekymre dig, for der er masser af muligheder!

De fem mest populære veganer- og vegetarretter i Kina

Lad os se på fem retter, som både vegetarer og veganere kan spise i Kina:

1. 地三鲜 (dì sān xiān) – Lynstegt aubergine, chilli og kartofler braiseret med sojasovs.

2. 麻辣豆腐 (málà dòufu) – Tofubønner med ostesmag og stærke krydderier

3. 鱼香茄子 (yú xiāng qiézi) – På trods af deres navn, som betyder “fiskeduftende auberginer” er denne ret kun lavet af sprøde auberginer dækket med en klistret, sød-sur velsmagende og en smule krydret sovs

4. 香菇青菜 (xiāng gū qīng cài) – Grønne grøntsager med champignoner

5. 青椒土豆丝 (qīngjiāo tǔdòu sī) – Nordkinesisk ret. Grøn peber og kartofler skåret i strimler, letsaltede og stegt i olie.

Når du er i Kina, har du måske også brug for at forklare, at du er vegetar eller veganer, såvel som specificere hvad du spiser, og hvad du ikke spiser. Alt du behøver at lære er følgende udtryk, som vil gøre dit liv i Kina meget nemmere:

Det kinesisk ord for veganer er 纯素食者 (chún sù shí zhě) bogstaveligt talt “en ren grønsagsist” eller “en ren vegetarer”. Ordet for vegetar er 素食者 (sù shí zhě) bogstaveligt “en grønsagsist”. 纯 “chún”(ren) definerer forskellen mellem veganer og vegetar.

Veganer i Kina – Nyttige fraser 

• Jeg er veganer – 我是纯素食者 (wǒ shì chún sùshí zhě)
• Jeg spiser kun plantebaserede råvarer – 我只吃植物性食品 (wǒ zhǐ chī zhíwù xìng shípǐn)
• Jeg spiser ikke kød – 我不吃肉 (wǒ bù chī ròu)
• Jeg spiser ikke fisk – 我不吃魚(wǒ bù chī yú)
• Jeg spiser ikke mælkeprodukter – 我不吃乳制品 (wǒ bù chī rǔ zhìpǐn)

Vegetar i Kina – Nyttige fraser

• Jeg er vegetar – 我是素食者 (wǒ shì sùshí zhě)
• Jeg spiser grøntsager – 我吃素 (wǒ chī sù)
• Jeg spiser ikke kød – 我不吃肉 (wǒ bù chī ròu)
• Jeg spiser ikke fisk – 我不吃魚 (wǒ bù chī yú)

Vi vil nu se på nogle historier fra det virkelige liv fra LTL-studerende før og nu.

Hvordan klarede de sig i Kina som veganere og vegetarer?

Noahs historie som veganer i Kina

Jeg må indrømme, at jeg var bekymret for at komme til Kina, da jeg ved, at kinesere spiser meget kød.

I begyndelsen var det ret svært for mig at finde passende mad, særligt da jeg ikke kunne læse så mange tegn på menuen i restauranter eller i supermarkedet.

To ting, som hjalp mig meget:

At være privat indkvarteret, hvor de lavede vegansk mad til mig (så morgen og aften behøvede jeg ikke bekymre mig om at finde noget vegansk)

For det andet spurgte jeg mine kinesiske venner, om de ville vise mig nogle grøntsagsretter på restauranter i nærheden.

Jeg vidste, hvad jeg kunne og ikke kunne spise. Efter at have lært det autentiske kinesiske køkken at kende gik det op for mig, at der er masser af grøntsagsretter og lækker tofu. Der findes endda ægte veganske restauranter, som tilbyder forlorent kød som and, fisk og krabber. Helt sikkert en interessant oplevelse!

MIT BEDSTE RÅD: Når du bestiller mad på en restaurant, er det altid bedre at spørge to gange, om der er kød, fisk, æg, mælkeprodukter osv. i maden! Det er ofte ikke nok blot at sige “Jeg er veganer/vegetar”, da dette koncept ikke er så almindeligt i Kina. .

Tak til Noah fra Tyskland, som har studeret kinesisk hos os på LTL kinesisk sprogskole i i alt fire måneder, hvilket inkluderede ophold i Shanghai og Beijing.

Pescetar i Kina – Meitys historie

Hej, jeg hedder Meity, og jeg er i gang med fem ugers kinesiskstudier hos LTL i Beijing.

Jeg er pescatar, som ikke spiser mælkeprodukter, hvilket bekymrede mig lidt, da jeg bookede min tur til Kina.

Jeg var bekymret for, om jeg var for genert til at turde stille spørgsmål om mad eller endda bruge mit kinesiske til at spørge, om noget havde kød i det.

Efter blot to uger her har jeg fundet ud af, at det virkelig ikke er noget at bekymre sig om.

Her er de tips, jeg vil give til vegetarer, pescetarer og veganere:

1. Skriv nøglefraser ned på din telefon.

Ting som “intet kød” eller “indeholder ikke kød”. Det er endda nyttigt for folk som har allergier såsom nødder.

Jeg vil anbefale, at man skriver både pinying og tegn ned, så du kan sige det, og hvis de ikke forstår dig, kan de læse tegnene.

2. Download Happy Cow App’en

Den er generelt nyttig for vegetarer/veganer, som rejser.

Den fremhæver alle de lokale butikker og restauranter, som enten har grøntsagsudbud eller er vegetariske/veganske.

3. Brug en skjult funktion på WeChat

Den hedder oversæt, hvilket er det mest nyttige, jeg har lært endnu.

Du kan tage et billede, og den scanner tegnene og oversætter dem for dig. Det er supernyttigt for en som mig, som ikke altid har modet til at sige sin mening i travle situationer.

4. Hvis du har muligheden for det, så vælg en menu med billeder

Det er også en god idé at lære nogle få grundtegn som “kød”, “æg” og “fisk” at kende.

På kinesiske restauranter er beskrivelserne ofte superlange, men hvis du blot kan finde et tegn som kød eller grøntsager, vil det spare dig meget tid.

Og bare så du ved det:

• 肉 – Kød
• 鸡蛋 – Æg
• 鱼 – Fisk

Husk dem – de er supernyttige!

5. Hvis du er i tvivl: Ris og grøntsager

Hvis du ikke kan finde noget, som passer (er ikke sket for mig endnu), kan du altid bestille en skål ris og nogle grøntsager.

6. Se efter buddhistiske restauranter

De er et vegansk paradis. Der er også mulighed for at forsøge sig med noget forlorent kød.

Konklusion

De fraser, du skal kende er:

• Jeg er veganer – 我是纯素食者 (wǒ shì chún sùshí zhě)
• Jeg spiser kun plantebaserede produkter – 我只吃植物性食品 (wǒ zhǐ chī zhíwù xìng shípǐn)
• Jeg spiser ikke kød – 我不吃肉 (wǒ bù chī ròu)
• Jeg spiser ikke fisk – 我不吃魚(wǒ bù chī yú)
• Jeg spiser ikke mælkeprodukter – 我不吃乳制品 (wǒ bù chī rǔ zhìpǐn)
• Jeg er vegetar – 我是素食者 (wǒ shì sùshí zhě)
• Jeg spiser grøntsager – 我吃素 (wǒ chī sù)

Bare rolig – kaffe er både vegetarisk og vegansk, og vi har lavet en komplet guide til, hvordan du bestiller din morgenkaffe på kinesisk!

En komplet guide til hvordan man bestiller kaffe på kinesisk i 2020 ☕

Hvordan bestiller man kaffe på kinesisk? Efter jeg ankom til Kina, lærte jeg ret hurtigt, hvordan man siger kaffe på kinesisk. Men jeg manglede stadig svaret på et livsnødvendigt spørgsmål: ”Hvordan bestiller man kaffe på kinesisk?” Inden vi går i…

Vil du høre mere fra LTL?

Hvis du gerne vil høre mere fra LTL Kinesisk Sprogskole, så tilmeld dig vores mailliste.

Vi giver masser af god information om at lære kinesisk, nyttige apps til at lære sproget og fortæller om alt det, der foregår på vores LTL-skoler! Tilmeld dig nedenfor og bliv en del af vores stadigt voksende fællesskab!