Hi, my name is Manuel! I am from Spain and I am now a Student Advisor at LTL. I am now based in Seoul after living 3 years in Taipei.
Hi, my name is Mojca! I am from Slovenia in Europe and I work as a student advisor at our Shanghai school.Hvad du skal vide om at bo i Kina som veganer eller vegetar
OK sĂ„ det her er, hvad du sikkert tĂŠnker…
Det er ikke muligt at vĂŠre vegetar eller veganer i Kina. DU TAGER FEJL! Det er absolut muligt at leve og bo i Kina som veganer eller vegetar
Lad os aflive myten!
At spise kÞd i kinesisk kultur ses faktisk som et tegn pÄ fremgang. Herudover bruges mikroskopiske stykker kÞd ofte i mange grÞntsagsretter som pynt, og folk betragter det ikke rigtigt som kÞd, men mere som dekorering.
Det er grunden til, at nÄr du specifikt beder tjenerne om et mÄltid uden kÞd, vil de i de fleste tilfÊlde berolige dig med, at de nok skal fÞlge dine anmodninger.
Men nĂ„r din mad bliver serveret, er der en ret stor risiko for, at det er en grĂžntsagsret med virkelig smĂ„ stykker kĂžd, ĂŠg, osv…
VORES GUIDE TIL AT BO ELLER BESĂGE KINA SOM VEGANER ELLER VEGETAR
SÄ det er sÄdan her, det er, med vegetarer og veganere
Du bliver nok glad for at hÞre, at der bruges masser af grÞntsager i det kinesiske kÞkken. Selvom stÞrstedelen af befolkningen i Kina ikke er vegetarer, er der nogle populÊre kinesiske retter, du nemt kan finde og spise, fordi de er 100% lavet af plantebaserede rÄvarer.
FÞr vi gÄr videre med nogle nÞgleord her pÄ LTLs fem mest populÊre retter for veganere eller vegetarer i Kina, sÄ lad vÊre med at bekymre dig, for der er masser af muligheder!
De fem mest populĂŠre veganer- og vegetarretter i Kina
Lad os se pÄ fem retter, som bÄde vegetarer og veganere kan spise i Kina:
1. ć°äžéČ (dĂŹ sÄn xiÄn) – Lynstegt aubergine, chilli og kartofler braiseret med sojasovs.
2. éș»èŸŁè±è (mĂĄlĂ dĂČufu) – TofubĂžnner med ostesmag og stĂŠrke krydderier
3. 鱌éŠèć (yĂș xiÄng qiĂ©zi) – PĂ„ trods af deres navn, som betyder “fiskeduftende auberginer” er denne ret kun lavet af sprĂžde auberginer dĂŠkket med en klistret, sĂžd-sur velsmagende og en smule krydret sovs
4. éŠèéè (xiÄng gĆ« qÄ«ng cĂ i) – GrĂžnne grĂžntsager med champignoner
5. éæ€ćè±äž (qÄ«ngjiÄo tÇdĂČu sÄ«) – Nordkinesisk ret. GrĂžn peber og kartofler skĂ„ret i strimler, letsaltede og stegt i olie.
NÄr du er i Kina, har du mÄske ogsÄ brug for at forklare, at du er vegetar eller veganer, sÄvel som specificere hvad du spiser, og hvad du ikke spiser. Alt du behÞver at lÊre er fÞlgende udtryk, som vil gÞre dit liv i Kina meget nemmere:
Det kinesisk ord for veganer er çșŻçŽ éŁè (chĂșn sĂč shĂ zhÄ) bogstaveligt talt “en ren grĂžnsagsist” eller âen ren vegetarerâ. Ordet for vegetar er çŽ éŁè (sĂč shĂ zhÄ) bogstaveligt “en grĂžnsagsist”. çșŻ âchĂșnâ(ren) definerer forskellen mellem veganer og vegetar.
Veganer i Kina – Nyttige fraser
- Jeg er veganer – ææŻçșŻçŽ éŁè (wÇ shĂŹ chĂșn sĂčshĂ zhÄ)
- Jeg spiser kun plantebaserede rĂ„varer – æćȘćæ€ç©æ§éŁć (wÇ zhÇ chÄ« zhĂwĂč xĂŹng shĂpÇn)
- Jeg spiser ikke kĂžd – æäžćè (wÇ bĂč chÄ« rĂČu)
- Jeg spiser ikke fisk – æäžćé(wÇ bĂč chÄ« yĂș)
- Jeg spiser ikke mĂŠlkeprodukter – æäžćäčłć¶ć (wÇ bĂč chÄ« rÇ zhĂŹpÇn)
Vegetar i Kina – Nyttige fraser
- Jeg er vegetar – ææŻçŽ éŁè (wÇ shĂŹ sĂčshĂ zhÄ)
- Jeg spiser grĂžntsager – æćçŽ (wÇ chÄ« sĂč)
- Jeg spiser ikke kĂžd – æäžćè (wÇ bĂč chÄ« rĂČu)
- Jeg spiser ikke fisk – æäžćé (wÇ bĂč chÄ« yĂș)
Vi vil nu se pÄ nogle historier fra det virkelige liv fra LTL-studerende fÞr og nu.
Hvordan klarede de sig i Kina som veganere og vegetarer?
Noahs historie som veganer i Kina
Jeg mÄ indrÞmme, at jeg var bekymret for at komme til Kina, da jeg ved, at kinesere spiser meget kÞd.
I begyndelsen var det ret svÊrt for mig at finde passende mad, sÊrligt da jeg ikke kunne lÊse sÄ mange tegn pÄ menuen i restauranter eller i supermarkedet.
To ting, som hjalp mig meget:
At vÊre privat indkvarteret, hvor de lavede vegansk mad til mig (sÄ morgen og aften behÞvede jeg ikke bekymre mig om at finde noget vegansk)
For det andet spurgte jeg mine kinesiske venner, om de ville vise mig nogle grÞntsagsretter pÄ restauranter i nÊrheden.
Jeg vidste, hvad jeg kunne og ikke kunne spise. Efter at have lĂŠrt det autentiske kinesiske kĂžkken at kende gik det op for mig, at der er masser af grĂžntsagsretter og lĂŠkker tofu. Der findes endda ĂŠgte veganske restauranter, som tilbyder forlorent kĂžd som and, fisk og krabber. Helt sikkert en interessant oplevelse!
MIT BEDSTE RĂ D: NĂ„r du bestiller mad pĂ„ en restaurant, er det altid bedre at spĂžrge to gange, om der er kĂžd, fisk, ĂŠg, mĂŠlkeprodukter osv. i maden! Det er ofte ikke nok blot at sige “Jeg er veganer/vegetar”, da dette koncept ikke er sĂ„ almindeligt i Kina. .
Tak til Noah fra Tyskland, som har studeret kinesisk hos os pÄ LTL kinesisk sprogskole i i alt fire mÄneder, hvilket inkluderede ophold i Shanghai og Beijing.
Pescetar i Kina – Meitys historie
Hej, jeg hedder Meity, og jeg er i gang med fem ugers kinesiskstudier hos LTL i Beijing.
Jeg er pescatar, som ikke spiser mĂŠlkeprodukter, hvilket bekymrede mig lidt, da jeg bookede min tur til Kina.
Jeg var bekymret for, om jeg var for genert til at turde stille spÞrgsmÄl om mad eller endda bruge mit kinesiske til at spÞrge, om noget havde kÞd i det.
Efter blot to uger her har jeg fundet ud af, at det virkelig ikke er noget at bekymre sig om.
Her er de tips, jeg vil give til vegetarer, pescetarer og veganere:
1. Skriv nÞglefraser ned pÄ din telefon.
Ting som “intet kĂžd” eller “indeholder ikke kĂžd”. Det er endda nyttigt for folk som har allergier sĂ„som nĂždder.
Jeg vil anbefale, at man skriver bÄde pinying og tegn ned, sÄ du kan sige det, og hvis de ikke forstÄr dig, kan de lÊse tegnene.
2. Download Happy Cow App’en
Den er generelt nyttig for vegetarer/veganer, som rejser.
Den fremhĂŠver alle de lokale butikker og restauranter, som enten har grĂžntsagsudbud eller er vegetariske/veganske.
3. Brug en skjult funktion pÄ WeChat
Den hedder oversĂŠt, hvilket er det mest nyttige, jeg har lĂŠrt endnu.
Du kan tage et billede, og den scanner tegnene og oversĂŠtter dem for dig. Det er supernyttigt for en som mig, som ikke altid har modet til at sige sin mening i travle situationer.
4. Hvis du har muligheden for det, sÄ vÊlg en menu med billeder
Det er ogsĂ„ en god idĂ© at lĂŠre nogle fĂ„ grundtegn som “kĂžd”, “ĂŠg” og “fisk” at kende.
PĂ„ kinesiske restauranter er beskrivelserne ofte superlange, men hvis du blot kan finde et tegn som kĂžd eller grĂžntsager, vil det spare dig meget tid.
Og bare sÄ du ved det:
- è – KĂžd
- éžĄè – Ăg
- 鱌 – Fisk
Husk dem – de er supernyttige!
5. Hvis du er i tvivl: Ris og grĂžntsager
Hvis du ikke kan finde noget, som passer (er ikke sket for mig endnu), kan du altid bestille en skÄl ris og nogle grÞntsager.
6. Se efter buddhistiske restauranter
De er et vegansk paradis. Der er ogsÄ mulighed for at forsÞge sig med noget forlorent kÞd.
Konklusion
De fraser, du skal kende er:
- Jeg er veganer – ææŻçșŻçŽ éŁè (wÇ shĂŹ chĂșn sĂčshĂ zhÄ)
- Jeg spiser kun plantebaserede produkter – æćȘćæ€ç©æ§éŁć (wÇ zhÇ chÄ« zhĂwĂč xĂŹng shĂpÇn)
- Jeg spiser ikke kĂžd – æäžćè (wÇ bĂč chÄ« rĂČu)
- Jeg spiser ikke fisk – æäžćé(wÇ bĂč chÄ« yĂș)
- Jeg spiser ikke mĂŠlkeprodukter – æäžćäčłć¶ć (wÇ bĂč chÄ« rÇ zhĂŹpÇn)
- Jeg er vegetar – ææŻçŽ éŁè (wÇ shĂŹ sĂčshĂ zhÄ)
- Jeg spiser grĂžntsager – æćçŽ (wÇ chÄ« sĂč)
Bare rolig – kaffe er bĂ„de vegetarisk og vegansk, og vi har lavet en komplet guide til, hvordan du bestiller din morgenkaffe pĂ„ kinesisk!
En komplet guide til hvordan man bestiller kaffe pĂ„ kinesisk i 2020 â
Hvordan bestiller man kaffe pĂ„ kinesisk? Efter jeg ankom til Kina, lĂŠrte jeg ret hurtigt, hvordan man siger kaffe pĂ„ kinesisk. Men jeg manglede stadig svaret pĂ„ et livsnĂždvendigt spĂžrgsmĂ„l: âHvordan bestiller man kaffe pĂ„ kinesisk?â Inden vi gĂ„r i…
Du bliver nok glad for at hÞre, at der bruges masser af grÞntsager i det kinesiske kÞkken. Selvom stÞrstedelen af befolkningen i Kina ikke er vegetarer, er der nogle populÊre kinesiske retter, du nemt kan finde og spise, fordi de er 100% lavet af plantebaserede rÄvarer.
1. ć°äžéČ (dĂŹ sÄn xiÄn) – Lynstegt aubergine, chilli og kartofler braiseret med sojasovs.
2. éș»èŸŁè±è
(mĂĄlĂ dĂČufu) – TofubĂžnner med ostesmag og stĂŠrke krydderier
3. 鱌éŠèć (yĂș xiÄng qiĂ©zi) – PĂ„ trods af deres navn, som betyder “fiskeduftende auberginer” er denne ret kun lavet af sprĂžde auberginer dĂŠkket med en klistret, sĂžd-sur velsmagende og en smule krydret sovs
4. éŠèéè (xiÄng gĆ« qÄ«ng cĂ i) – GrĂžnne grĂžntsager med champignoner
5. éæ€ćè±äž (qÄ«ngjiÄo tÇdĂČu sÄ«) – Nordkinesisk ret. GrĂžn peber og kartofler skĂ„ret i strimler, letsaltede og stegt i olie.
Jeg er veganer – ææŻçșŻçŽ éŁè
(wÇ shĂŹ chĂșn sĂčshĂ zhÄ)
eller
Jeg spiser kun plantebaserede rĂ„varer – æćȘćæ€ç©æ§éŁć (wÇ zhÇ chÄ« zhĂwĂč xĂŹng shĂpÇn)
Jeg er vegetar – ææŻçŽ éŁè (wÇ shĂŹ sĂčshĂ zhÄ)
MIT BEDSTE RĂ D: NĂ„r du bestiller mad pĂ„ en restaurant, er det altid bedre at spĂžrge to gange, om der er kĂžd, fisk, ĂŠg, mĂŠlkeprodukter osv. i maden! Det er ofte ikke nok blot at sige “Jeg er veganer/vegetar”, da dette koncept ikke er sĂ„ almindeligt i Kina. .
Vil du hĂžre mere fra LTL?
Hvis du gerne vil hÞre mere fra LTL Kinesisk Sprogskole, sÄ tilmeld dig vores mailliste.
Vi giver masser af god information om at lÊre kinesisk, nyttige apps til at lÊre sproget og fortÊller om alt det, der foregÄr pÄ vores LTL-skoler! Tilmeld dig nedenfor og bliv en del af vores stadigt voksende fÊllesskab!
